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「海滨娱乐平台」没肉吃不下饭,这10道全是肉的家常菜,千万别错过,好吃有味道!

2020-01-11 17:44:21 作者:匿名 阅读量:1855

摘要:排骨烧毛豆1、排骨一斤左右,先焯水,然后洗净,沥干水。腌制好的鸡肉密封放入冰箱3小时以上,最好过夜更入味。茭白牛肉丝1、茭白清洗干净切丝,青椒洗净切丝,牛里脊肉切丝。青菜肉圆汤1、小青菜三颗,掰开清洗干净沥干水;肉末一小碗调味:盐、生抽、五香粉、香葱末,用手抓揉均匀入味。

「海滨娱乐平台」没肉吃不下饭,这10道全是肉的家常菜,千万别错过,好吃有味道!

海滨娱乐平台,泡椒炒猪腰

1、食材准备:猪腰子两个,处理清洗干净,在表面改花刀,然后再切小块。大葱切碎,生姜切片,蒜粒拍扁,青红椒切碎,泡椒切开。

2、切好的猪腰小块漂去血水沥干,加盐和生粉抓揉均匀。准备调味汁:盐、生抽、老抽、少许生粉、料酒、五香粉搅拌均匀,倒入等量的清水。

3、热锅热油先将生姜和蒜片放入炒出香味,再放入青红椒和泡椒翻炒出辣味。加入腰花,倒入调好的酱汁,放入葱段,大火煮开,中小火翻炒至腰花变色即可。

虾仁煎鸡蛋

1、食材准备:虾仁一些,去掉虾线和虾肠,腌制半小时:盐、糖、胡椒粉、白酒,少许醋,搅拌均匀。

2、香葱几根洗净切碎。鸡蛋两个打开搅散。将切好的香葱碎放进鸡蛋液里面,加入少许盐搅拌均匀。热锅,热油,油量稍多,先将虾仁放进去,煎至两面金黄。

3、然后将鸡蛋香葱均匀的倒在虾仁上面,中小火,看到鸡蛋液凝固之后,翻面稍微煎一下即可。

红烧鳊鱼

1、食材准备:鳊鱼一条,清洗干净沥干水,鱼身划开几下,方便入味。简单的去腥食材,香葱几根,洗净剁碎。生姜几片切丝蒜粒几颗,拍扁切开。小米辣一颗,切碎。

2、红烧鱼不掉皮不粘锅的方法:热锅热油,放入盐,先将盐在油里面融化开。再将整条鱼放进去,煎至两面金黄即可。

3、倒入没过鱼身的热水,放入小米辣碎、生姜丝、蒜粒,添加作料:老抽、生抽、白酒、糖、醋,大火煮开,小火焖煮20分钟。

4、看到汤汁明显变少,撒入香葱碎,装碟即可。

排骨烧毛豆

1、排骨一斤左右,先焯水,然后洗净,沥干水。毛豆米剥好一小碗,洗净。生姜片几个,蒜粒几个,八角一个,老冰糖一小块。

2、热锅热油,油温七成热的样子,将老冰糖放入慢慢融化成糖浆。将排骨先倒入,和糖浆翻炒上色。再添加佐料:生抽、盐、料酒、醋、五香粉、八角、姜片、蒜片,将佐料和排骨翻炒均匀。

3、倒入没过排骨的热水,大火煮沸,中小火焖煮20-30分钟,用筷子戳一下排骨是否软烂。看到汤汁明显变少了,将毛豆米倒入,稍微焖煮3-5分钟,再大火收汁即可。

鸡爪土豆

1、鸡爪切开洗净切开;土豆去皮切大块漂洗沥干水;姜片,蒜粒,辣椒。

2、将鸡爪焯水。水里面加入姜片和料酒,然后洗净。

3、红烧鸡爪。热锅热油倒入鸡爪翻炒变色,放入姜片、蒜粒、辣椒,倒入没过鸡爪的啤酒,添加佐料:盐、生抽、老抽、糖、醋、八角,大火煮开,小火焖煮15分钟。看到汤汁明显变小,将土豆块倒入继续焖煮3-5分钟即可。

蒜蓉蒸鸡肉

1、食材准备:鸡脯肉一块,洗净,将鸡胸肉切开成小块,也可以切丝;蒜两颗,拍扁去皮剁碎;红辣椒一个,洗净剁碎。

2、将鸡脯肉用佐料腌制:盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油,一大勺红薯粉(生粉也可代替),将佐料和鸡脯肉拌匀。口味重的还可以再加入辣椒粉或者是自己喜欢吃的佐料料。腌制好的鸡肉密封放入冰箱3小时以上,最好过夜更入味。

3、将鸡肉放入碟子中,铺薄薄的一层,撒上蒜末和红椒碎,撒上少许盐。放入蒸锅内,热水,蒸熟,大火蒸5分钟,关火继续焖5分钟即可。最后放入一大勺芝麻油,更香。

洋葱烧虾

1、食材准备:基围虾一斤,洗净,去虾线,剪掉虾须;生姜切片,蒜粒拍扁,青椒切碎,洋葱切碎。

2、热锅热油先将生姜片、蒜粒、青椒、洋葱放入锅内,大火爆香。再将虾放入和青椒洋葱快速翻炒变色。

3、加入佐料:生抽、糖、盐、料酒,以及一大勺高汤或者热水,快速翻炒。将汤汁收干即可。

茭白牛肉丝

1、茭白清洗干净切丝,青椒洗净切丝,牛里脊肉切丝。

2、先将牛里脊肉腌制一下:生粉、料酒、生抽、盐、少许糖、五香粉,将牛肉丝搅拌均匀,放5分钟。

3、热锅热油先将牛里脊放入锅内翻炒变色,单独装起来。再次放油,将青椒爆香,再将茭白丝放入,加盐和生抽快速翻炒变软,最后将牛肉丝放入翻炒均匀即可。

青菜肉圆汤

1、小青菜三颗,掰开清洗干净沥干水;肉末一小碗调味:盐、生抽、五香粉、香葱末,用手抓揉均匀入味。

2、烧热水,先放油盐调味。然后将肉圆一个个滚成圆球状放入锅内,看到肉圆飘就是熟透了。

3、最后将青菜放入烫软即可。

鲫鱼炖豆腐

1、食材准备:鲫鱼一条,洗净,去尾切大段;豆腐一块,洗净切块;葱末一把。

2、平底锅内放入油,先将鱼段放进去煎至两面金黄。然后将鱼段拨弄到一边,放入生姜末、大蒜末以及干辣椒末煸炒出香味。再倒入没过鱼段的热水,加佐料:盐、料酒、生抽、糖醋以及胡椒粉大火煮沸。

3、将鱼段和汤汁移入砂锅内,中小火煲20分钟,再将豆腐块放入继续焖煲10分钟。出锅后撒上葱末即可。